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生姜の育て方

強い殺菌作用があり、風邪のひきはじめにおろし生姜を飲むとよい。

連作はしない（2年はしない）
栽培温度15～30度
乾燥に気をつけ、湿り気のある日陰で育てる


石灰をまいてよく耕し、図のように掘ります。	堆肥、鶏糞を図のように重ねて入れます。


新芽が、それぞれに2～3個ずつつくように割ります。（一片が30～40g）。	芽が上を向き、植え溝に対して直角になるように植えます。生姜は横に太るので、生長してぶつかるのを防ぎます。土が乾燥しないよう、ワラや刈り草をかけて水を与えます。


発芽まで1ヶ月かかります。常に土の乾燥に気をつけましょう。	６月上旬頃、根元から10cmくらい離して鶏糞を入れます。


追肥の後、地下茎が赤くなるを防ぐために土寄せをします。 7月上旬頃、2回目の土寄せをします。反対側に鶏糞を入れます。	7～8月になると、新生姜として収穫できます。

: 10月になって葉が黄色くなったら根生姜として収穫します。

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