発芽適温は20℃前後で、25℃以上になると強制休眠という状態となり、非常に発芽が悪くなるので芽だしをします。（芽だしの方法:種をガーゼで包み8〜12時間水に浸し、2日間冷蔵庫に入れ日陰に1〜2日置く）
箱に無菌たねまき用土を入れ6〜7cm条間になるように浅くまき溝を作り、そこに種をまいてうすく覆土し、軽くおさえて軽く水をやります。
種まきが済んだら日陰の涼しい場所におき、乾燥防止のために新聞などを上にかけておくと良いです。
発芽したら日光が良く当るところに移し、水かけは午前中にすませましょう。

畑づくりはキャベツと同じようにし、植えつけ１週間前までに準備しておきます。
本葉5〜6枚になったら、根をよく拡げて植えつけます。
元肥として約１坪あたり、堆肥6kg、石灰300g、化成肥料200g、追肥として化成肥料200gを3回施します。