野菜の育て方（エンドウ） - 家庭菜園と農業用品の「農業屋」(農業機械,園芸用品,苗,肥料など農業用品が何でも揃う農業の専門店[農業屋ドットコム])

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えんどうは種子をたべるものと莢ごと食べるものがあります。また莢ごとたべるものでも、最近はスナップエンドウという莢と実を食べるものがあります。野菜の中では比較的簡単に栽培できる野菜なので家庭菜園としても挑戦しやすく、連作しないこと、土作りは石灰を充分施すことなどを注意すれば誰にでも作れます。

	畑の準備連作に弱い野菜ですので、畑は必ず4～5年以上えんどうを作っていないところを選びます。酸性土壌は適していませんのでタネをまく1～2週間前に苦土石灰を約１坪あたり300gほど散布し、土とよく混ぜておいてください。元肥には約１坪あたりたい肥3kg、化成肥料150gを標準とします。
	種まき幅が60cm、高さ10～15cm位のうねを作り、株間を35～40cmとし、1ケ所に2～3粒のタネをまきます。覆土は2～3cm位が目安です。

間引き、追肥
発芽後草丈が7～8cmにのびたころ、勢いのよいもの2本を残して他は間引きします。翌年の3月上～中旬うねの肩のところに追肥を施し、通路の土を上げてうねを作り直します。

支柱立て
つるが伸びはじめる前に支柱立てをします。えんどうは株元が細いわりに分枝が多く、風で振り回されやすいので、早めに支柱を立てましょう。北風のつよいところでは、しき草や風よけをします。

支柱にテープを張って作ります

収穫
さやが硬くならないうち、ふつう2～3日おきに収穫します。実とり用は莢にしわが現れはじめる頃が適期です。

【収穫の目安】

・連作をしないこと
・石灰を施すこと

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