2007年12月17日

野菜のロケットはゴマの香り

こんにちは。
こちらの勝手な都合で今年の夏以来、更新を怠っていました。何をいまさらとはお思いでしょうが、久しぶりに更新したいと思います。

さて、今回紹介するのは葉物野菜のロケットサラダです。
ロケットサラダは地中海地方原産のアブラナ科の一年生の草本で、別名でルッコラ、エルーカと呼ばれています（ルッコラという名前でご存知の方もおられるはず。ちなみに和名は“きばなすずしろ”）。
このロケット、葉にはかすかなゴマの風味があり、ピリッと辛味のあるのが特長で、主にサラダに利用されています。レタスのサラダにロケットを加えると大変おいしいです。
またサラダ以外にもおひたしや炒め物にも利用できます。大変作りやすいので、ご家庭で新鮮なロケットを作ってみませんか。そしてゴマの風味とピリ辛を楽しもう。

★★★栽培のポイント★★★
生育旺盛で栽培は簡単です。条間約20cmですじ播きをし、本葉が3〜5枚程度になれば、順次間引きをします（間引きしたものも食べられます）。最終は株間を5〜10cm程度にし、草丈が15cmくらいで収穫します。土が乾燥すると葉が硬くなりますので注意して下さい。
季節を問わず播けますが、冬場（11月〜2月くらいまで）はトンネルやハウス内にて栽培してください。プランターの場合、冬場はビニールなどで防寒対策をしてください。

〜〜〜おまけ　虫好きのひとりごとオオカマキリと積雪量〜〜〜

こんにちは。こちらも久しぶりに更新させていただきます。
今回はオオカマキリについて。オオカマキリはカマキリの中でもよく目にするほうだと思います。あの前足の鎌を使って餌を捕まえる様はなかなかかっこうがよいと思っているのですが、皆様はどのように思われますか。

さて、こんなオオカマキリですが、このオオカマキリの卵塊（ピンポン球くらいの大きさの麩みたいな塊で中にたくさんの卵が入っている。）があるものを測る目安として利用できるのをご存知でしょうか。
そのあるものとは積雪量です。オオカマキリは秋になると、草むらの丈夫そうな草の茎などに卵（卵塊）を産むのですが、その卵塊は冬に雪が積もっても、雪に埋もれない高さで産卵するといわれています。
なので、茎の高い位置に卵塊がれば、その年は雪が多く降り、逆に低い位置に卵塊があれば雪はあまり降らないといえます。しかもかなりの確立で当たるそうですよ。しかし実際には科学的根拠はありませんのであしからず。

でも下手な天気予報よりも信憑性はあるのではないかと思っています。もし卵塊を見かけたら、今年の積雪量を測ってみてはいかがですか。

投稿者 : 23:45 パーマリンク