食べ方別じゃがいも品種一覧

じゃがいもは、品種により粉質、粘質などの肉質や色が異なります。
それぞれの品種に最適な調理をすることで最大限おいしさを楽しめます。

蒸かす

アンデスレッド

ビタミンCが豊富!

アンデスレッド

別名:ネオデリシャス、レッドアンデス。形は丸く、こぶし状をしていることが多い。皮は薄く赤い色をしていて、肉色は明るい鮮黄色である。

肉質は粉質で茹でるとホクホクして甘味がありとてもおいしい。
春秋作の栽培が可能。生命力があり休眠期間が極端に短いので、芽がすぐに出て長期保存には向かない。

ポテトサラダやコロッケなど、崩して使う料理に向いている。煮崩れしやすいので注意が必要である。


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 1kg  862



煮込む

デジマ

大粒で味よし!

デジマ
 

ニシユタカ

病気に強い!

ニシユタカ
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 1kg  700

 2kg  1,026

 

農林一号

昔ながらのなつかしさ

農林一号
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 1kg  700

 

さんじゅう丸

春秋両方の栽培に向く

農林一号
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 1kg  862